Strona Główna » Kuchnia » Ciasta i Desery » Jak zrobić ciasto francuskie?

Jak zrobić ciasto francuskie?

Przepis na

ciasto francuskie przepis, jak zrobić ciasto francuskie, ciasto francuskie przepisy, domowe ciasto francuskie
Przepis na francuskie
Programy kulinarne zyskały w obecnych czasach niewyobrażalną popularność. Dowiadujemy się z nich o zdrowej żywności i coraz częściej w takich programach jak choćby: Masterchef czy Kuchenne Rewolucje słyszymy jak kucharze są krytykowani za to, że sami nie robią francuskiego do swoich potraw. Cena ciasta francuskiego w sklepach nie jest zbyt wysoka, ale na pewno większą satysfakcję będziemy mieli z tego jak zrobimy je sami w domu.

Czego potrzebujemy do zrobienia ciasta francuskiego?

  • 50g masła plus całą kostkę,
  • 100 ml wody,
  • 200g mąki pszennej.

Zaczynamy od wyrabiania ciasta.

Mąkę należy dokładnie przesiać i dodać do niej wodę, a następnie rozpuszczone . Wymieszane składniki dokładnie wyrabiamy. Potem wkładamy przyszłe ciasto francuskie do folii spożywczej i odkładamy je na 2 godziny do lodówki. 
Po tym czasie ciasto wyciągamy i rozwałkowujemy na równy kwadrat.
Po uzyskaniu pożądanego kształtu, na środek kładziemy kostkę miękkiego masła. Teraz należy złożyć ciasto w ten sposób, aby zakryć nim całe masło. Po czym rozwałkowujemy ciasto i składamy do pierwotnej formy. Robimy to 3-4 razy i wstawiamy na kolejne 2 godziny do lodówki. 
Po tym czasie należy jeszcze raz rozwałkować i złożyć ciasto francuskie 6 – krotnie i już możemy być zadowoleni z własnoręcznie przygotowanego ciasta francuskiego. Na pewno będzie smakowało o wiele lepiej, niż te zakupione w sklepie.
Pamiętaj, że łatwiej jest formować ciasto francuskie, gdy jest schłodzone, a także nie przywiera do blatu.
Ciasto francuskie pieczemy w temperaturze 200-220 stopni Celsjusza przez 20 -30 minut.

Zobacz także

Sposoby na udane ciasto - wypieki

5 sposobów na udane ciasto

Sposoby na udane wypieki Udane ciasto może być dumą osoby, która je wypiekała. Zdarza się …