Glazurowanie, klarowanie, redukowanie – co to znaczy w kuchni? Inne - Kuchnia, Kuchnia Glazurowanie, klarowanie, redukowanie, flambirowanie, garnikowanie, tranzerowanie – wyjaśniamy terminy znane tylko szefom najlepszych kuchni. W tym artykule pragniemy wyjaśnić terminy, które często słyszymy w programach … Czytaj więcej »