Do smażenia nadają się szczególnie najdelikatniejsze części tuszek kurczaków, kur i indyków oraz ich podroby (np. wątróbka). Ze względu na wykorzystywany podczas przygotowywania tłuszcz dania te są zawsze ciężkostrawne. W zależności od potrawy i upodobań kulinarnych …
Czytaj więcej »Archiwum Tagów: Podroby
Jak przyrządzić podroby?
Podroby, jak np. wątroba albo nerki, będą wyjątkowo delikatne i soczyste, jeśli przed przyrządzeniem namoczysz je na około 2 godziny w mleku albo w soku pomidorowym.
Czytaj więcej »