Jak zrobić likier z żółtek, ajerkoniak?

Zdarza się, że podczas przyrządzania wypie­ków pozostają niewykorzystane żółtka. Moż­na z nich wówczas zrobić domowy likier ja­jeczny. Wystarczy ubić na puszystą pianę 5 żół­tek z 15 dag cukru pudru i cały czas ubijając, powoli wlać 125 ml śmietany oraz 250 ml spi­rytusu. Likier od razu jest gotowy do spożycia.