W czasie jesiennych i zimowych chłodów trudno o smaczne i świeże warzywa. W tym okresie z pomocą idą nam kiszonki. Każdy chyba zna te przetwory. Kiszona kapusta czy ogórki są bardzo rozpowszechnione w polskiej kuchni. W niektórych domach jada się kiszone buraki. Coraz bardziej popularna staje się ...

Jesienne porządki, które warto zrobić w domu lub mieszkaniu Jesień, zwłaszcza kiedy jest ciepła to idealny czas na wykorzystanie ostatków letniej energii oraz światła słonecznego, żeby zrobić jesienne porządki w domu. Gdy przyjdą chłodne dni część działań będzie utrudniona, a na część nie będziesz ...

Leczenie kwiatami z lipy Lipa drobnolistna (Tilia cordata) i szerokolistna (Tilia piatyphyllos) Lipa to wysokie drzewo swoim zasięgiem obejmujące niemal całą Europę w tym Polskę. Często można ją spotkać w lasach mieszanych, często jest sadzona jako roślina ozdobna w parkach, przy ...

Głóg pospolity Głóg dwuszyjkowy, pospolity (Crataegus oxyacantha) W Europie i Azji rośnie prawie 100 gatunków głogu. W Polsce występuje 5 gatunków z czego najpopularniejsze są dwa: jedno i dwuszyjkowy. Z zielarskiego punktu widzenia na uwagę zasługuje ten drugi gatunek. Jest to ...

Konserwowanie i peklowanie mięsa Czas przechowywania mięsa wydłuża się pro­porcjonalnie do ilości użytej soli. Jednak jej nadmiar powoduje, że mięso staje się tak sło­ne, że przed użyciem trzeba je długo moczyć, a to nie jest korzystne. Przyjmuje się więc, że na kilogram solonego lub ...