Jeśli duży indyk nie mieści się w całości do kuchenki, trzeba złamać mu mostek i spłaszczyć bryłę mięsa. Lepiej jednak już w sklepie zdecydować się na mniejszy okaz. Najsmaczniejsze są bowiem ptaki o wadze do 4-5 kg.
Większość mięs dobrze jest posolić dopiero pod koniec pieczenia. Zapobiega to procesom, przez które mięso staje się twarde i żylaste. Ponieważ jednak indyk jest z natury miękki i wymaga solenia od środka, czynność tę w jego przypadku należy wykonać przed włożeniem tuszki do piekarnika.
Aby mięso indycze pod wpływem pieczenia nie zrobiło się suche i łykowate, warto je solidnie posmarować masłem.
Aby skóra indyka, kurczaka lub kaczki była złocista i chrupiąca, można posmarować tuszkę kwaśną gęstą śmietaną z przyprawami. Wśród tych ostatnich nie może zabraknąć sporej szczypty słodkiej papryki.
Zobacz także
Jak usunąć przebarwienia na twarzy?
Do usunięcia przebarwień na twarzy, szyi czy dekolcie możemy użyć naturalnej maseczki rozjaśniającej. Przepis na nią jest bardzo łatwy …