Jak zrobić kwiaty z cebuli?

W poniższym poście opiszemy krok po kroku wykonanie kwiatów z cebuli. Do ich wykonania nie potrzebujesz żadnych specjalnych narzędzi tylko ostrego noża. Zrobioną z cebuli lilią lub chryzantemą możesz przyozdobić sałatki, dania warzywne, mięsne i rybne. Możesz użyć zarówno białej i czerwonej cebuli. Możesz również użyć barwników spożywczych.

Lilia

Cebulę obierz z zeschniętych łupin. Nie obcinamy miejsca z którego wyrastają korzenie.

Nacinamy 4-5 razy cebulę na głębokość 2-3 warstw.

Delikatnie odginamy powstałe płatki. Płatki uzyskane z pierwszej warstwy odrzucamy z drugiej zostawiamy.

Tworzymy kolejne płatki. Ponownie tniemy dwie warstwy cebuli, przesuwamy nacięcie tak aby było po środku utworzonego wcześniej płatka. Tu też odrzucamy płatki z pierwszej warstwy.

Powtarzając analogicznie dogodzimy do środka cebuli.

Powstałą lilię nadziać na wykałaczkę i zanurzyć na 10-15 sekund w gorącej wodzie.

Chryzantema

Do zrobienia chryzantemy najlepiej wybrać małą cebulkę o cienkich warstwach.

Cebulę oczyść i odetnij na dole około 0,5 cm miejsca, z którego wyrastają korzenie.

Natnij cebulę od góry (od miejsca skąd wyrasta szczypior). Nie przecinaj cebuli do końca.

W podobny sposób tnij prostopadle do pierwszego cięcia.

Nacinaj cebulę tyle razy ile jest to możliwe. Pamiętaj jeśli cięcia będą zbyt płytkie – chryzantema nie będzie chciała się otworzyć, jeśli zbyt głębokie – rozpadnie się.

Włóż cebulę do wody o temperaturze pokojowej i poczekaj aż płatki chryzantemy rozwiną się. Długość zależy od rodzaju cebuli. Czasami trwa to 40 minut czasami kilka godzin.

Zobacz też
Dekoracja potraw – jezioro łabędzie