Strona Główna » Kuchnia » Ciasta i Desery » Sernik straciatella z galaretką

Sernik straciatella z galaretką

Sernik  z galaretką to propozycja odświętnego deseru. Na dole kruchy spód, w środku serek z tartą gorzką czekoladą przypominający włoskie lody stracciatella. Na górze ulubione i orzeźwiająca galaretka.

przepis na sernik straciatella, sernik stracciatella z galaretką, sernik na zimno, sernik z serkiem mascarpone, sernik na zimno na kruchym spodzie, sernik z gorzką czekoladą.

 

Składniki do ciasta straciatella:

  • 12 dag masła
  • jajko
  • 10 dag cukru pudru
  • wanilinowy
  • 15 dag mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka śmietany

Składniki na masę serową:

  • łyżka żelatyny
  • 300 ml kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • cukier wanilinowy
  • 25 dag serka mascarpone
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 5 dag gorzkiej czekolady

Składniki do dekoracji:

  • galaretka
  • owoce (winogrona, truskawki, porzeczki, agrest, brzoskwinie z puszki, wiśnie, czereśnie, etc.)

Przygotowanie sernika straciatella z galaretką

  1. Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajko i pozostałe składniki. Wymieszaj wszystko dokładnie. przełóż do tortownicy. Piecz około 20 minut w temperaturze 190°C, wystudź.
  2. Żelatynę rozpuść w małej ilości gorącej wody. Kremówkę ubij z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Mascarpone połącz z bitą śmietaną, żelatyną oraz posiekaną czekoladą i wiórkami czekoladowymi. Masę przełóż na kruchy spód, zastudź.
  3. Galaretkę rozpuść w szklance wrzątku. Owoce umyj i ułóż na masie serowej, zalej tężejąca galaretką.

Sernik zrobisz szybciej jeśli zrezygnujesz z kruchego ciasta i zamiast niego użyjesz herbatników, krakersów czy biszkoptów.

z wierzchu możesz posypać wiórkami kokosowymi lub tartą białą czekoladą.

Hej, mam coś dla Ciebie...

Zapisz się do newslettera i pobierz ZA DARMO poradnik

"10 porad kulinarnych, które warto znać"

W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji

Sprawdź swoją skrzynkę e‑mail, w ciągu kilku minut dostaniesz od nas wiadomość

Zobacz także

Jak odróżnić jajko surowe od jajka ugotowanego?

Jak sprawdzić czy jajko jest surowe czy gotowane? Obejrzyj film i poznaj prosty sposób, aby …

Hej, mam coś dla Ciebie...

Zapisz się do newslettera i pobierz ZA DARMO poradnik

"10 porad kulinarnych, które warto znać"

W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji

Sprawdź swoją skrzynkę e‑mail, w ciągu kilku minut dostaniesz od nas wiadomość