Strona Główna » Kuchnia » Ciasta i Desery » Sernik straciatella z galaretką

Sernik straciatella z galaretką

Sernik  z galaretką to propozycja odświętnego deseru. Na dole kruchy spód, w środku serek mascarpone z tartą gorzką czekoladą przypominający włoskie lody stracciatella. Na górze ulubione i orzeźwiająca .

przepis na sernik straciatella, sernik stracciatella z galaretką, sernik na zimno, sernik z serkiem mascarpone, sernik na zimno na kruchym spodzie, sernik z gorzką czekoladą.

 

Składniki do ciasta straciatella:

  • 12 dag masła
  • jajko
  • 10 dag cukru pudru
  • cukier wanilinowy
  • 15 dag mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka śmietany

Składniki na masę serową:

  • łyżka żelatyny
  • 300 ml kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • cukier wanilinowy
  • 25 dag serka mascarpone
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 5 dag gorzkiej czekolady

Składniki do dekoracji:

  • galaretka
  • owoce (, truskawki, porzeczki, agrest, brzoskwinie z puszki, wiśnie, czereśnie, etc.)

Przygotowanie sernika straciatella z galaretką

  1. Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajko i pozostałe składniki. Wymieszaj wszystko dokładnie. Ciasto przełóż do tortownicy. Piecz około 20 minut w temperaturze 190°C, wystudź.
  2. Żelatynę rozpuść w małej ilości gorącej wody. Kremówkę ubij z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Mascarpone połącz z bitą śmietaną, żelatyną oraz posiekaną czekoladą i wiórkami czekoladowymi. Masę przełóż na kruchy spód, zastudź.
  3. Galaretkę rozpuść w szklance wrzątku. Owoce umyj i ułóż na masie serowej, zalej tężejąca galaretką.

 zrobisz szybciej jeśli zrezygnujesz z kruchego ciasta i zamiast niego użyjesz herbatników, krakersów czy biszkoptów.

Deser z wierzchu możesz posypać wiórkami kokosowymi lub tartą białą czekoladą.

Hej, mam coś dla Ciebie...

Zapisz się do newslettera i pobierz ZA DARMO poradnik

"10 porad kulinarnych, które warto znać"

W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji

Sprawdź swoją skrzynkę e‑mail, w ciągu kilku minut dostaniesz od nas wiadomość

Zobacz także

ubijanie smietany bez miksera

Jak ubić śmietanę bez miksera?

Zobacz jak dobrze ubijać słodką śmietankę kremówkę bez użycia miksera. Pamiętaj, aby śmietana przed rozpoczęciem …

Hej, mam coś dla Ciebie...

Zapisz się do newslettera i pobierz ZA DARMO poradnik

"10 porad kulinarnych, które warto znać"

Sprawdź swoją skrzynkę e‑mail, w ciągu kilku minut dostaniesz od nas wiadomość