Archiwum Tagów: Gotowanie i pieczenie

Sezon na grilla wymaga odpowiedniego przygotowania, czyli przepisów na potrawy z rusztu. Dzięki nim będzie można za każdym razem posmakować czegoś innego, smacznego oraz zaskoczyć ewentualnych gości. Oto kilka ciekawych …

Gotowanie bez tłuszczu Zdrowe gotowanie jest coraz bardziej rozpowszechnione. Zachęca nie tylko do gotowania z produktów zdrowych, niskokalorycznych, ale również do gotowania bez tłuszczu. Wielu osobom wydaje się to niemożliwe, jednak jeśli przeczytasz nasz …

Lato to czas, kiedy nie ma się ochoty na wystawne obiady, ciężkie sosy ani nawet na samo gotowanie wymagające spędzenia czasu w kuchni. Zamiast męczyć się w oparach potraw skwierczących na piecu, dobrze …

Jak zrobić pyszną i prostą w wykonaniu francuską zupę cebulową? Zupa cebulowa to sztandarowa potrawa kuchni francuskiej. Danie to jest niezwykle proste w przygotowaniu. Taką zupą zajadali się chłopi i ubodzy …

Zapiekanka mięsna w cieście francuskim to bardzo prosta potrawa dla miłośników czegoś konkretnego. Trudność zerowa a w czasie 40 minut będziemy mieli na talerzu bardzo sycącą potrawę.

Na upieczenie kilograma cielęciny potrzeba 60 minut. Zbyt krótkie pieczenie sprawia, że mięso pozostaje włókniste i twarde. Do czasu zrumienienia mięso piecze się odkryte w wy­sokiej temperaturze (250-260 st.). Potem …

Przed pieczeniem cielęcinę warto marynować przez dobę w słonej wodzie z przyprawami (li­ściem laurowym, grubo mielonym pieprzem). Do marynaty można dodać także trochę octu. Inna metoda to marynowanie przyprawionej ziołami cielęciny …

Na każdy kilogram wołowiny liczy się 50 mi­nut pieczenia. Jeśli mięso jest z kością, można potrzebny czas skrócić o 10 minut. Pieczenie krwiste wymagają dalszego skrócenia czasu pieczenia …

Wieprzowina pieczona nie lubi zbyt wysokiej temperatury. 1,5-kilogramowy schab piecze się 2 godziny w temp. 150 st., a następnie jesz­cze 30 minut w temp. 180 st., aby mięso się …