Dania smażone dają naszemu podniebieniu nie lada przyjemność. Wiele z nas po prostu nie wyobraża sobie bez nich życia. Jednak na każdym kroku dietetycy i lekarze od lat ostrzegają przed groźnymi konsekwencjami spożywania potraw …
Czytaj więcej »Archiwum Tagów: Smażenie
Jadalne kwiaty z ogrodu
Czy wiesz, że w Polsce rośnie ponad 70 gatunków kwiatów, które można jeść? Większość ich jest łatwo dostępna. Niektóre z nich można uprawiać na balkonie czy działce. Możemy je zebrać na łące czy w jakimś …
Czytaj więcej »Jak perfekcyjnie usmażyć mięso?
Niby nic trudnego – wrzucić kawałek mięsa na patelnię, odczekać chwilę i gotowe. A jednak sprawdź jak najlepiej usmażyć mięso, aby wydobyć z niego najlepszy smak i uzyskać prawidłową strukturę …
Czytaj więcej »Jaką patelnię kupić?
Jak wybrać patelnię? Zanim kupicie patelnię, warto zastanowić się, do czego najczęściej będziecie jej używać. Patelnie są wykonane z różnego rodzaju powłok i to właśnie one mają największy wpływ …
Czytaj więcej »Jak dobrze usmażyć kurczaka, drób ?
Do smażenia nadają się szczególnie najdelikatniejsze części tuszek kurczaków, kur i indyków oraz ich podroby (np. wątróbka). Ze względu na wykorzystywany podczas przygotowywania tłuszcz dania te są zawsze ciężkostrawne. W zależności od potrawy i upodobań kulinarnych …
Czytaj więcej »Jakie mięso jest najlepsze na kotlety i sznycle?
Najlepiej nadają się do tego płaty wieprzowiny bez grubych żył i ścięgien wycięte z dużych kawałków (np. szynka, schab, polędwica). Płaty przeznaczone na kotlety i sznycle (oprócz polędwicy) trzeba rozbić tłuczkiem zwilżonym …
Czytaj więcej »Jak nie przypalić jajecznicy?
Jajecznica się nie przypali, jeśli do rozgrzanego tłuszczu, na którym ma być smażona, zostanie wsypana odrobina mąki, a dopiero potem wbite jajka.
Czytaj więcej »