Dania smażone dają naszemu podniebieniu nie lada przyjemność. Wiele z nas po prostu nie wyobraża sobie bez nich życia. Jednak na każdym kroku dietetycy i lekarze od lat ostrzegają przed groźnymi konsekwencjami spożywania potraw smażonych. Czy istnieje jakiś sposób na uniknięcie szkodliwych skutków ...

Czy wiesz, że w Polsce rośnie ponad 70 gatunków kwiatów, które można jeść? Większość ich jest łatwo dostępna. Niektóre z nich można uprawiać na balkonie czy działce. Możemy je zebrać na łące czy w jakimś innym nieskażonym miejscu za miastem. Najlepsze są te zebrane w ładną pogodę, w środku dnia, ...

Niby nic trudnego - wrzucić kawałek mięsa na patelnię, odczekać chwilę i gotowe. A jednak sprawdź jak najlepiej usmażyć mięso, aby wydobyć z niego najlepszy smak i uzyskać prawidłową strukturę podawanego dania. Jak dobrze usmażyć mięso Do smażenia nadają się dobre gatunkowo ...

  Wybieramy patelnię Jak wybrać patelnię? Zanim kupicie patelnię, warto zastanowić się, do czego najczęściej będziecie jej używać. Patelnie są wykonane z różnego rodzaju powłok i to właśnie one mają największy wpływ na zastosowanie samych patelni. Jeszcze do niedawna patelnie ...

Smażenie kurczaka Do smażenia nadają się szczególnie najdeli­katniejsze części tuszek kurczaków, kur i indy­ków oraz ich podroby (np. wątróbka). Ze względu na wykorzystywany podczas przygo­towywania tłuszcz dania te są zawsze ciężkostrawne. W zależności od potrawy i upodobań kulinarnych ...

Sposób na pyszny sznycel Najlepiej nadają się do tego płaty wieprzowi­ny bez grubych żył i ścięgien wycięte z dużych kawałków (np. szynka, schab, polędwica). Pła­ty przeznaczone na kotlety i sznycle (oprócz polędwicy) trzeba rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą. Kotlety panierowane rozbija się ...

Sposób na jajecznicę Jajecznica się nie przypali, jeśli do rozgrzane­go tłuszczu, na którym ma być smażona, zo­stanie wsypana odrobina mąki, a dopiero po­tem wbite jajka.