Strona Główna » Kuchnia » Ciasta i Desery » Jak zrobić ciasto francuskie?

Jak zrobić ciasto francuskie?

Przepis na ciasto francuskie

ciasto francuskie przepis, jak zrobić ciasto francuskie, ciasto francuskie przepisy, domowe ciasto francuskie
Przepis na ciasto francuskie
Programy kulinarne zyskały w obecnych czasach niewyobrażalną popularność. Dowiadujemy się z nich o zdrowej żywności i coraz częściej w takich programach jak choćby: Masterchef czy Kuchenne Rewolucje słyszymy jak kucharze są krytykowani za to, że sami nie robią ciasta francuskiego do swoich potraw. Cena ciasta francuskiego w sklepach nie jest zbyt wysoka, ale na pewno większą satysfakcję będziemy mieli z tego jak zrobimy je sami w domu.

Czego potrzebujemy do zrobienia ciasta francuskiego?

  • 50g masła plus całą kostkę,
  • 100 ml wody,
  • 200g mąki pszennej.

Zaczynamy od wyrabiania ciasta.

Mąkę należy dokładnie przesiać i dodać do niej wodę, a następnie rozpuszczone masło. Wymieszane składniki dokładnie wyrabiamy. Potem wkładamy przyszłe ciasto francuskie do folii spożywczej i odkładamy je na 2 godziny do lodówki. 
Po tym czasie ciasto wyciągamy i rozwałkowujemy na równy kwadrat.
Po uzyskaniu pożądanego kształtu, na środek kładziemy kostkę miękkiego masła. Teraz należy złożyć ciasto w ten sposób, aby zakryć nim całe masło. Po czym rozwałkowujemy ciasto i składamy do pierwotnej formy. Robimy to 3-4 razy i wstawiamy na kolejne 2 godziny do lodówki. 
Po tym czasie należy jeszcze raz rozwałkować i złożyć ciasto francuskie 6 – krotnie i już możemy być zadowoleni z własnoręcznie przygotowanego ciasta francuskiego. Na pewno będzie smakowało o wiele lepiej, niż te zakupione w sklepie.
Pamiętaj, że łatwiej jest formować ciasto francuskie, gdy jest schłodzone, a także nie przywiera do blatu.
Ciasto francuskie pieczemy w temperaturze 200-220 stopni Celsjusza przez 20 -30 minut.

Zobacz także

Sposoby na udane ciasto - wypieki

5 sposobów na udane ciasto

Sposoby na udane wypieki Udane ciasto może być dumą osoby, która je wypiekała. Zdarza się jednak, że pomimo …

Podziel się ze znajomymi