Przygotowywanie pieczeni Aby pieczeń ze schabu, szynki lub polędwicy nie były suche i wiórowate włóż przed pieczeniem mięso na chwilę do wrzątku. Dzięki temu białko na wierzchu zetnie się i mięso zostanie wilgotne nawet w czasie długiego pieczenia. Tłuste pieczenie warto natrzeć ...

Dekorowanie potraw Smaczna potrawa to tylko połowa sukcesu. Ważny jest także sposób podania. Pisaliśmy już o dekoracji ciast i tortów. Dziś przedstawiamy niezwykłą dekorację, którą możną można przybrać na przykład sałatki czy mięso w galarecie. Potrzebne nam będą: 4 jajka, ...

Dekoracja ciast i tortów Nawet najlepsze ciasto nie zrobi wrażenia bez odpowiedniej dekoracji. Z nimi akurat jest prosto. Wystarczy, że przed upieczeniem posypiesz ciasto kruszonką lub po wyjęciu z piekarnika cukrem pudrem. Z tortami jest już gorzej ale warto się postarać aby zaskoczyć ...

Jak ugotować idealny ryż? Ryż to „chleb powszedni” kuchni dalekiego wschodu. W Chinach stosuje się ryż biały. Po ugotowaniu powinien być miękki i klejący. Sekret takiego ryżu polega na absorbcji wody w czasie gotowania. Tych kilka wskazówek pozwoli ci ugotować ryż idealny, taki jakim od ...

Warto wybrać się na grzyby. Spacer po lesie to niebywały relaks a ponadto możemy przynieść do domu smakołyki, które cała rodzina będzie spożywała z apetytem. Aby w pełni cieszyć się smakiem grzybów musimy znać kilka zasad dotyczących ich zbierania i przetwarzania. Grzyby nie są roślinami. ...

Pojęcia kulinarne Glazurowanie, klarowanie, redukowanie, flambirowanie, garnikowanie, tranzerowanie - wyjaśniamy terminy znane tylko szefom najlepszych kuchni. W tym artykule pragniemy wyjaśnić terminy, które często słyszymy w programach kulinarnych lub czytamy w poradnikach ...

Po co sobie utrudniać życie skoro można żyć lepiej i łatwiej? Poniżej przedstawiamy 13 prostych rad, które znacznie ułatwiają życie. 1. Wybierasz się biegać lub na długi marsz? Posmaruj sobie spody stóp antyperspirantem. Dzięki temu unikniesz powstawaniu odcisków a zimą ta sztuczka chroni przed ...

Sposoby na kalafiora Kalafior jest jedną z najcenniejszych warzyw. Nie chodzi tu jedynie o walory smakowe ale również o skład. Warzywo to posiada mikro i makroelementy: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny a także witaminy: K, B1, ...

Jak grillować? Porady na grilla Maj to początek sezonu grillowego, ciepłe dni, słońce skłaniają nas do wyjazdów na działki, ogródki i spotkania ze znajomymi na łonie natury. Przedstawię więc kilka praktycznych porad jak dobrze przyrządzić dania z grilla. Drób, jest mięsem chudym, ale i ...

  Wybieramy patelnię Jak wybrać patelnię? Zanim kupicie patelnię, warto zastanowić się, do czego najczęściej będziecie jej używać. Patelnie są wykonane z różnego rodzaju powłok i to właśnie one mają największy wpływ na zastosowanie samych patelni. Jeszcze do niedawna patelnie ...

Marnowanie żywności Głównymi przyczynami marnowania jedzenia są: zbyt duże i nieprzemyślane zakupy, przegapienie terminu przydatności do spożycia oraz nieodpowiednie przechowywanie produktów. Aby uniknąć wyrzucania jedzenia, trzeba pamiętać o kilku zasadach. Dzięki nim nie będziemy mieć ...

Fenkuł włoski Koper włoski (Foeniculum capillaceum) Koper włoski (fenkuł włoski), jak sama nazwa wskazuje pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego. Dziś uprawiany jest niemal w całej Europie oraz w Ameryce (szczególnie Argentyna) i Azji (Japonia i Chiny). Jest to roślina dość mało u nas ...